Gre za zelo posebno vrsto moke oz. za dehidrirane suhe drože. Aktivna suha biga vsebuje suhe droži iz mehke moke, neaktiviran kvas in aktiven kvas, kar daje moke izjemno aromo.

Aktivno suho bigo dodajamo k preostali mešanici oz. moki nekje med 2- 3 %, ter s tem preskočimo postopek priprave kvasnega nastavka oz. droži s čemer prihranimo od 24 do 72 ur predpriprave.

Sestavine: dehidrirane droži iz mehke pšenične moke, deaktiviran kvas, aktivni suhi kvas, encimi, askorbinska kislina (E300).

Alergerni: Izdelek vsebuje gluten. Izdelek lahko vsebuje sledi soje, sezama, jajc in mleka.

Na sliki ali v opisu izdelka so podane predpisane informacije o živilu. Med predpisanimi podatki so tudi variabilni podatki, kot so rok uporabnosti, navedba proizvajalca in poreklo, zato boste na izbranem izdelku doma lahko ugotavljali razlike. Na označbi oz. etiketi živila, ki ga boste prejeli, so navedeni  vsi obvezni podatki. Slike so simbolične, ponudnik si pridržuje pravico do tipkarskih napak. Več informacij poiščite v splošnih pogojih poslovanja Molinopasini Spletne Trgovine.

The post Aktivna suha ”BIGA” – 1 kg appeared first on Molino Pasini Moka.