Moka Molino pasini – Tip ”1” Primitiva 400 – 10 kg
PRIMITIVA 1: Moka iz celega pšeničnega zrna
Odlični rezultati pri peki: moka z dodatkom moke pšeničnih kalčkov in pšenične lupine s faktorjem moči W 400-450 in razmerjem P/L 0,60 – 0,70.
Idealno za dolgo vzhajanje, dobro za italijansko ciabatto in rozeto.
Idealno za rogljičke, zamrznjene rogljičke, francosko pecivo Baba, panettone ali Colomba pecivo. Dobro uravnotežen izdelek, primeren za vse kvašene izdelke. Zahvaljujoč posebni beljakovinski strukturi moka odlično veže dodane maščobe. Končni izdelek ima dobro barvo z izjemnim razvojem, hkrati pa ohranja pravo mehkobo. Tudi pri zamrzovanju ohranja nedotaknjene organoleptične lastnosti.
Za pizzerije, primerna za testo za zelo dolgo vzhajanje. Končni izdelek, bo zahvaljujoč tej moki izredno aromatičen in z izrazitim okusom, ki mu bo uspelo (ponovno) razkriti različne vidike okusa enega najboljših izbir drobnih zrn na trgu danes.
Alergerni: Izdelek vsebuje gluten.
Na sliki ali v opisu izdelka so podane predpisane informacije o živilu. Med predpisanimi podatki so tudi variabilni podatki, kot so rok uporabnosti, navedba proizvajalca in poreklo, zato boste na izbranem izdelku doma lahko ugotavljali razlike. Na označbi oz. etiketi živila, ki ga boste prejeli, so navedeni vsi obvezni podatki. Slike so simbolične, ponudnik si pridržuje pravico do tipkarskih napak. Več informacij poiščite v splošnih pogojih poslovanja Molinopasini Spletne Trgovine.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.